Food
Ventotto anni di sagra. Sant’Arpino, la capitale del Casatiello
Alessandra D’alessandro -Dopo due anni di assenza a causa della pandemia, a Sant’Arpino finalmente ritorna la “Sagra del Casatiello”. La ventottesima edizione della sagra si terrà dal 17 al 19
Bufala & Wine in Love. Due giorni di formazione al Consorzio
-Quale vino abbinare alla mozzarella di bufala campana Dop? Per risolvere il classico dilemma, la risposta è innanzitutto conoscere e studiare. Per questo il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala
Cake Star, vince Alessandro Mango della pasticceria Lombardi
Claudio Sacco -La tappa casertana del programma televisivo «Cake star» di Real Time è stata vinta dal giovane pastry chef Alessandro Mango della pasticceria Lombardi di Maddaloni. Il talent show
La pastiera, è sempre lei la regina dei dolci della Pasqua
Maria Beatrice Crisci -Il suo profumo è inconfondibile. Dei dolci della tradizione partenopea è sicuramente la regina. È lei, la pastiera. Fino a qualche lustro fa era uno dei dolci
La frittata di scammaro, il piatto del mercoledì delle Ceneri
Pietro Battarra -La frittata di scammaro è un piatto povero tipico della tradizione napoletana e, in particolare, del mercoledì delle Ceneri. Giorno questo in cui la Chiesa prescrive il digiuno e l’astinenza
Io&te, un love cocktail di Gianni Genovese per San Valentino
Maria Beatrice Crisci – È un elisir d’amore il cocktail che il bartender casertano Gianni Genovese ha ideato per San Valentino. E ha un nome che rimanda in maniera esplicita
San Valentino. Lo chef Merola firma il cuore degli innamorati
Alessandra D’alessandro -La festa più dolce dell’anno è alle porte, il 14 febbraio si celebra l’amore in tutte le sue sfumature. Atmosfere intime, qualche risata, un po’ di romanticismo e
Non solo carbone (dolce), alla Befana una festa di sapori locali
Claudio Sacco – Nelle calze della Befana da un capo all’altro dell’Italia continua a imperare il carbone. Dolce, ovviamente, e per quanto possibile a base di zucchero italiano. Festa dei
Il dilemma è susamiello o roccocò, il sapore della Napoli greca
Luigi Fusco –Altro che panettoni e pandori! L’enogastronomia campana tiene fede alle tradizioni locali e pertanto anche quest’anno, nonostante le ristrettezze anti-covid, non mancheranno sulle tavole nostrane guantiere ricolme di
