Food
Habibi, nasce lo street food multietnico nel cuore di Caserta
Maria Beatrice Crisci – Nasce a Caserta, nel cuore della città della Reggia, Habibi, una proposta gastronomica nuova e accattivante. L’idea è di Abdel Oubacha, originario del Marocco, da anni
Prosit 1990, il pranzo della domenica a due passi dalla Reggia
Maria Beatrice Crisci – Se una domenica d’autunno un viaggiatore volesse trovare al riparo della Reggia di Caserta un ristorante dove poter pranzare in maniera sontuosa, non ha che da fare
Si riparte, Don Lisandro! L’osteria che sa fare territorio e oltre
Maria Beatrice Crisci – La gastronomia della Terra di Lavoro riparte. E riparte con i suoi punti di forza. Nel 2019 Almerigo Bosco aveva recuperato una tradizione familiare, una tradizione
Gastronomia, ecco i nuovi scenari secondo Vincenzo D’Antonio
– I nuovi scenari della ristorazione post Covid saranno al centro di un seminario, promosso da Confcommercio Caserta e Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), che si svolgerà in presenza, dal
Martucci, per la terza volta la sua pizzeria sul tetto del mondo
Maria Beatrice Crisci -Caserta città della Reggia e della pizza. La pizza è quella di Francesco Martucci. La sua pizzeria “I Masanielli” in viale Douhet si classifica per la terza
Asprinium Festival, a Cesa una tavola rotonda sull’Alberata
Claudio Sacco -Atteso appuntamento domani 15 settembre a Cesa nell’ambito dell’Asprinium Festival. La Pro Loco ha organizzato il workshop sul tema: “La Buona Pratica dell’Alberata d’Asprinio verso il riconoscimento del
Sfogliata Santa Rosa, una dolcezza della Costiera Amalfitana
Claudio Sacco -Non tutti sanno che la famosa sfogliata Santa Rosa fu inventata nel ‘600 nell’omonimo convento di Conca dei Marini, in provincia di Salerno. Così mentre a Napoli si
Un panettone a Ferragosto, a tavola tradizione e innovazione
Maria Beatrice Crisci – Ferragosto non è unicamente sole e mare, o gita fuori porta con colazione a sacco. C’è chi preferisce stare comodamente seduto a tavola al fresco naturale
Ode al puparuolo ‘mbuttunato, il peperone è il re di Ferragosto
Luigi Fusco – Tra paste al forno, mozzarella di bufala e parmigiana di melanzane, trionfano sulle tavole ferragostane i peperoni imbottiti, meglio noti come i “puparuoli ‘mbuttunati”. Tipica pietanza campana,
I taralli di Ferragosto, una specialità per la festa dell’Assunta
Luigi Fusco -Non solo mare e momenti sacri a Ferragosto, quest’ultimi dedicati all’Assunzione della Vergine, ma anche interessanti intermezzi gastronomici che vanno dal dolce al salato. Tra “braciate” e ricchi
