Food
A Pranzo con Prosit1990
Involtino di Cima di bufalo su clorofilla di prezzemolo e riduzione di Wasabi Antepasto. Questo l’antipasto del giorno che ci propone oggi lo chef Peppe Russo del #Prosit1990, locale nel
Tenuta Fontana a Roma per una gustosa iniziativa solidale
(Beatrice Crisci) – In questi giorni natalizi dedicati all’amicizia e alla fratellanza, l’azienda casertana Tenuta Fontana è stata presente a Roma per una manifestazione di alto spessore culturale e solidale. Nel prestigioso
Natale in Casa Vitiello, ovvero la pizza rivista dagli chef
(Enzo Battarra) – Metti, una sera a cena. A Caserta. Magari di lunedì. In una pizzeria proiettata ai massimi livelli nazionali. In una dimora che è un vecchio fascinoso casale.
Esercizi di gusto alla mostra-mercato di Slow Food a Sala
(Redazione) – A Caserta il Natale si festeggia anche e soprattutto con cibo locale, buono, pulito e giusto. “E’ Caserta… un viaggio attraverso i 5 sensi” è il titolo dell’iniziativa
Buon appetito! In tavola al Ferraris le ricette dei Borbone
(Beatrice Crisci) – La cucina dei Borbone, regale, ricca di storia e allo stesso tempo nobile e contadina. La gastronomia di corte era d’ispirazione francese e spagnola, ma successivamente, col
Oggi a tavola con…Prosit1990
Spalla di capretto selvatico dei pirenei al forno. Questo il piatto del giorno che ci propone oggi lo chef Peppe Russo del #Prosit1990, locale nel cuore della movida casertana (via
Il Natale si tinge di rosso con il Falerno di Tenuta Fontana
(Redazione) – Hanno preso il via l’8 dicembre scorso le degustazioni di vino rosso offerte ai clienti dello shopping natalizio. La manifestazione “I Rossi di Natale”, organizzata dalla Camera di
Pronti in tavola, Dolce&Salato “sforna” i nuovi chef
(Beatrice Crisci) – “Vogliamo che i nostri ragazzi possano avere una esperienza che sia più completa possibile, per questo abbiamo cercato di innalzare il livello della formazione. Questo per facilitare
Montesanto foodwalk: cibo, tradizione e digitale
(Mario Caldara) – Può un quartiere o un’intera città essere raccontati attraverso il cibo? Se si pensa a Napoli e alla sua tradizione culinaria, è facile rispondere alla domanda. È
Dolce e Salato. Lo chef Daddio punta sulla formazione
Venerdì 9 dicembre alla “Dolce e Salato” di Maddaloni, scuola di formazione accreditata alla Regione Campania fondata e diretta dallo chef e Maestro Giuseppe Daddio e dal Maestro pasticcere Aniello
