Franco Pepe a MasterChef: portiamo Caserta nel mondo con la pizza

Alessandra D’alessandro -«Portiamo Caserta nel mondo con la Pizza!». Franco Pepe commenta a caldo la puntata di Masterchef Italia in cui ieri sera è stato ospite d’eccezione per l’Invention Test. Raggiunto telefonicamente da Ondawebtv non nasconde l’entusiasmo per i tantissimi messaggi ricevuti e le tante dimostrazioni di affetto. In queste ore è a Lione per un altro grande evento che lo vede protagonista, ma il suo cuore è a Caiazzo. «Il telefono mi è scoppiato per i tanti messaggi e telefonate ricevute da ogni parte d’Italia e del mondo. Tutto questo è bellissimo». Il rinomato pizzaiolo Casertano ha svelato ai concorrenti della quattordicesima edizione di Masterchef Italia i segreti delle sue pizze fritte dolci e salate. Il maestro pizzaiolo, considerato uno dei protagonisti più autorevoli della scena gastronomica italiana, ha portato il suo talento e la sua passione per la pizza alla trasmissione, svelando i segreti di una delle pietanze più amate al mondo che oggi, 17 gennaio, viene celebrata durante la Giornata Mondiale della Pizza. Durante la puntata, Franco Pepe ha mostrato come preparare la sua iconica pizza fritta, una specialità che affonda le radici nella tradizione gastronomica di Caserta, ma che ha saputo conquistare il palato di molti grazie alla sua reinterpretazione. La ricetta, semplice ma straordinariamente saporita, ha visto il pizzaiolo mettere in evidenza l’importanza della qualità degli ingredienti, dalla scelta della farina alla mozzarella, fino alla frittura, che deve essere perfetta per ottenere un risultato fragrante e leggero. Nel corso della puntata, Pepe ha anche condiviso aneddoti e curiosità sulla sua carriera e sul percorso che lo ha portato ad aprire la sua pizzeria Pepe in Grani, diventata ormai un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della pizza di alta qualità. Il suo impegno costante per l’eccellenza e l’innovazione, senza mai dimenticare le radici della tradizione, è stato il fulcro di una lezione che ha affascinato non solo i concorrenti del programma, ma anche i telespettatori. Franco Pepe nell’episodio si mostra sensibile e racconta le difficoltà del suo percorso per incoraggiare i concorrenti in difficoltà, mentre affonda le mani nel suo impasto speciale commenta: «Non è stato facile diventare chi sono. Ci sono riuscito sì, ma mi sono anche fatto del male da solo. Per avere tutto questo ho perso la mia famiglia». Il pizzaiolo Casertano sui social si mostra felicissimo di aver avuto l’onore di poter portare la sua pizza nella cucina di
Masterchef insieme ai suoi grandi amici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio
Locatelli.