Operazione ristoranti sicuri, manifesto di Slow Food Campania
“Buono pulito giusto e sicuro”. E’ questo il messaggio lanciato nel manifesto della ristorazione di Slow Food Campania in occasione della riapertura oggi nella Regione Campania.
Ferdinando Rossi referente regionale dell’Alleanza Cuochi di Slow Food sottolinea: «Nel manifesto ribadiamo i valori perseguiti da Slow Food nella ristorazione di qualità introducendo il principio di “sicuro” che in questo particolare momento ci è parso essenziale per far sì che i clienti ritornino a frequentare i locali della ristorazione che hanno davvero sofferto per questa pandemia e che dovranno fare i conti con le nuove normative comportamentali».
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