Quattro pizze per quattro birre. La sfida di Innarone

Regina Della Torre

– «4 Pizze per 4 Birre». A lanciare la sfida mercoledì 21 febbraio, con inizio alle ore 20,30 sarà l’Antica Trattoria Pizzeria Innarone di Casolla di Caserta. L’arte pizzaiola di Innarone si unirà con le birre di White Tree Brewing, un binomio vincente e dal gusto tutto casertano. Un’occasione per vivere una scoppiettante serata all’insegna della scoperta del mondo della birra artigianale e dell’arte del pizzaiolo napoletano fra tradizione ed innovazione.

Ad accogliere gli ospiti Daniele Varone, pizzaiolo di Innarone, una delle tre pizzerie casertane che possono fregiarsi dell’affiliazione alla Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) e Sergio Landolfi, mastro birraio di White Tree Brewing.

Ben quattro le creazioni di Daniele Vanore che si potranno degustare: La Margherita Bufalina, la Pizza al pesto di ortiche, salame di cervo e fior di latte, la Pizza pomodorini del piennolo, lanzardo di maiale nero casertano e fior di latte, la pizza con impasto alla farina di Canapa, pomodorino giallo, cacioricotta del Cilento.

In abbinamento Bubala, la prima birra al mondo con siero derivante dalla lavorazione di siero di latte di bufala campana dop, Easy Rye, birra alla segale vincitrice del premio nazionale Cerevisia nel 2016, la imperial common ale Cheritra , prima nata nel mondo White Tree e Liburia, birra alla canapa tra le più apprezzate nel settore. E a concludere in dolcezza la serata il migliaccio della casa in omaggio alla tradizione stagionale con Amarè, l’amaro della Reggia by Distilleria Petrone.