San Marcellino, qui si va alla scoperta dei sapori antichi

-La APS Pro Loco San Marcellino con il Patrocinio Morale del Comune di San Marcellino
e la collaborazione dei Ristoratori di San Marcellino presenta il Progetto
Enogastronomico “ALLA RISCOPERTA DEI SAPORI ANTICHI DI SAN MARCELLINO” I°
Edizione 2023.
Lo scopo della nostra iniziativa è:

• Individuare e promuovere i prodotti e i piatti che raccontano la storia di questa
  terra, eredità di una cultura contadina tramandata nel tempo, che ha cercato
  di trarre il massimo da ciò che era disponibile nel territorio.
• Valorizzare la cultura e i prodotti locali in un sapiente mix tra creatività e
  innovazione attraverso la rivisitazione delle ricette tradizionali.
• Promuovere i Ristoranti del nostro Paese, contribuendo alla crescita economica
  del territorio, ma anche allo scambio culturale tra persone residenti in zone
  differenti.
  Piatti che, fino a pochi anni fa, erano considerati caratteristici di una cucina “povera”,
  e che invece, oggi sono emblema di identità e di appartenenza, rivisitati e riproposti
  con orgoglio dai ristoratori nelle loro cucine, come simbolo e garanzia di qualità e
  genuinità.
  Coinvolti nel progetto i ristoratori del nostro Paese, i quali preparano un menù
  completo basandosi su prodotti e piatti tipici locali, mostrando particolare attenzione
  alla territorialità dei prodotti e agli ingredienti che accompagnano il piatto nel rispetto
  dell’equilibrio richiesto ad un buon pasto tradizionale.
  Le date delle serate, gli orari e i ristoranti sono indicati nel calendario degli
  appuntamenti enogastronomici.
  Il menù proposto da ciascun ristoratore verrà pubblicato nell’approssimarsi
  dell’appuntamento enogastronomico.
  Presso il ristorante dove si svolge la serata a tema “ Antichi Sapori” si potrà visitare
  una mostra di foto che racconta la storia agricola del nostro territorio a cura della
  APS Pro Loco San Marcellino.
  Per partecipare agli appuntamenti enogastronomici, per info e prenotazioni rivolgersi
  all’APS Pro Loco San Marcellino, cell. 3278474071 o direttamente al numero del
  Ristorante indicato in locandina. E’ obbligatoria la prenotazione .
  Seguite il Circuito Itinerante Enogastronomico sulla pagina Facebook e sul sito web
  della Pro Loco San Marcellino www.apsprolocosanmarcellino.it
  La presidente Giovanna Vesta evidenzia: «Questi appuntamenti, rappresentano la cornice giusta per trascorrere una serata interessante e piacevole, in compagnia della propria famiglia e di tanti amici; un momento di ritrovo e di divertimento e anche un modo per scoprire e conoscere
  meglio le eccellenze del nostro territorio.
  La nostra Associazione è un gruppo con una passione comune l’amore per il nostro
  Territorio….Protagonisti assoluti la nostra cultura , la sua storia e le sue tradizioni».