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A tutta birra! Dalla mozzarella DOP nasce la milk stout Bubala
Maria Beatrice Crisci – La Campania FelixΒ ha risorse agroalimentari non ancora del tutto esplorate. E anche quando rappresentano un punto fermo dell’economia territoriale, come la mozzarella di bufala campana DOP
Bubala, dalla mozzarella nasce la nuova birra made in Caserta
Claudio Sacco – Bubala Γ¨ la prima birra con siero di latte derivante dalla lavorazione della mozzarella di bufala campana dop. Una produzione dellβazienda brassicola casertana White Tree Brewing allβinterno
