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Dolce&Salato, a Castellammare con l’Accademia Lievito Madre
Redazione -Torna in Campania lunedì 16 settembre 2024 sul meraviglioso lungomare di Castellammare di Stabia (Napoli) il quarto appuntamento dell’evento “I dolci lievitati regionali a lievito madre fresco”. Protagonisti saranno
La cucina delle comunità, da Dolce&Salato fuorisalone di gusto
Redazione -Alla Dolce&Salato di Maddaloni dello chef Peppe Daddio un fuorisalone di gusto in attesa della kermesse Bufala Fest. L’iniziativa organizzata con il gruppo molitorio Agugiaro & Figna che ha
Dolce Epifania. La pastiera vestita di struffoli dello chef Daddio
Maria Beatrice Crisci -La Befana, festa dei bambini per eccellenza, oltre che ai doni è dedicata ai dolci. La sorpresa è che tra caramelle e cioccolatini c’è anche la pastiera.
Dolce & Salato. Nuova sede a Maddaloni per l’ente di formazione
(Comunicato stampa) -La Dolce & Salato, ente di Formazione accreditato alla Regione Campania, da 25 anni coltiva la funzione educativa e sociale oltre le righe del mestiere: valori insiti nella
Convention del Panettone, la regia è della Dolce&Salato
Redazione -Torna il 4 ottobre al Tigem di Pozzuoli (NA) la Convention Mondiale del Panettone artigianale e tradizionale: classico o innovativo, salato o dolce, esotico, vegano, il Panettone continua a
Dolce&Salato. Daddio, è musica in cucina con il quinto quarto
Maria Beatrice Crisci -L’Università del Sapore della Scuola Dolce & Salato degli chef Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio ha pensato bene di rivalutare alcuni sapori legati alla tradizione con
Team Junior Chef, la presentazione alla Scuola Dolce&Salato
Maria Beatrice Crisci – Presentata la squadra del Team Junior Chef alla Scuola Dolce&Salato dello chef Giuseppe Daddio. Il video
Team Junior Chef, la squadra si presenta da Dolce & Salato
– Il primo febbraio alle 18, presso la scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato di Maddaloni, gli chef Aniello di Caprio e Giuseppe Daddio accoglieranno a battesimo la
Cornetti alla crema, e non solo! Un corso per futuri pasticcieri
Pietro Battarra -Due giorni, lunedì 25 e martedì 26 gennaio, per un corso completo sul cornetto, quello che è da tutti considerato il “principe” della prima colazione, ma anche delle
La Pizza. Il manuale di Luciano Pugnataro alla Dolce&Salato
Claudio Sacco – «La Pizza» di Luciano Pignataro è un vero e proprio manuale che racconta per la prima volta in modo autorevole, il percorso storico e contemporaneo della pizza, un atlante
