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Il fico di San Pietro, un dolce fiore da gustare come un frutto
Marcellino Monda – Lo sapevate che noi mangiamo non già i frutti dell’albero di fico, ma i fiori? Le piante di fico si distinguono in esemplari femmine ed esemplari maschi;
L’albicocca: dal Vesuvio a Caserta la bellezza dell’arancione
Marcellino Monda – Il suo bellissimo colore è dato dalla presenza di una significativa quantità di carotenoidi, ai quali va ascritto il salutare effetto antiossidante ed “antinvecchiamento”. L’albicocca è ricca
L’estate ha le sue principesse, si chiamano frutta e verdura
Marcellino Monda* – Combattere il caldo con una sana alimentazione ricca di verdura e frutta, capisaldi di tutte le diete salutari, significa anche porre le basi per una riduzione del
Corri e mangia sano, il benessere è sul binario Caserta-Foggia
Maria Beatrice Crisci – «La Fisiologia dell’Università della Campania “Luigi Vanvitelli” si è gemellata con la Fisiologia dell’Università di Foggia per promuovere stili di vita salutari, che contemplino un’attività motoria
Un master sulle vie del benessere, Marcellino Monda fa scuola
Maria Beatrice Crisci – Si è concluso il terzo ciclo del master in dietetica applicata allo stile di vita, istituito presso l’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli. Gli iscritti,
Ma che freddo fa, più calorie a tavola. Un buon appetito a tutti
Maria Beatrice Crisci – Qual è la giusta alimentazione per il periodo freddo? Qual è il comportamento alimentare da tenere per combattere meglio le basse temperature? Come difendere il nostro
Stop junk food! L’allarme viene dall’Università Luigi Vanvitelli
Marcellino Monda* – L’espressione junk food o “cibo spazzatura” viene utilizzata per indicare alimenti ricchi di zuccheri semplici, di grassi e di sale. Questi cibi hanno effetti molto deleteri sulla nostra
Il buonumore vien mangiando!
Marcellino Monda* – Il cibo non è solo necessario come carburante metabolico per l’organismo: è sempre più evidente che esiste un’associazione tra gli alimenti e le funzioni cerebrali che regolano il
