Tag "mozzarella"
Caseificio Ponticorvo, un traguardo da 50 candeline
Regina Della Torre – Un traguardo speciale quello raggiunto dal caseificio Ponticorvo, 50 anni di attività. L’azienda casearia specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e formaggi a
Food Art, arriva anche alla Reggia di Caserta la linea del Piave
Maria Beatrice Crisci – Il Piave ha rotto gli argini e si propone sul mercato meridionale. Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP ha organizzato una splendida serata
Food Art a Caserta, il formaggio Piave si presenta alla Reggia
Maria Beatrice Crisci – “Food Art” è un titolo a effetto, indica il percorso gourmet itinerante tra arte, storia e formaggi che avrà come riferimento giovedì 26 ottobre le Regie Cavallerizze
Caserta, alle Regie Cavallerizze seminario su cibo e cultura
Maria Beatrice Crisci – “È questo l’inizio di un futuro che punta a un sempre maggiore gemellaggio tra enogastronomia e territorio. Quindi, cibo e cultura”. Così Domenico Raimondo, presidente del Consorzio Mozzarella di
Che pizza! La Scarpetta di Franco Pepe meglio di Cenerentola
Enzo Battarra – La scarpetta è il pezzo di pane con cui si pulisce il piatto dalla salsa della pietanza che si stava mangiando. Il termine pizza, tra le sue varie ipotesi etimologiche, comprende proprio quella del pezzo
Caserta, cultura ed enogastronomia sono l’alleanza vincente
Claudio Sacco – I protagonisti del Made in Italy agroalimentare saranno per due giorni ospiti del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop. Un doppio appuntamento dedicato alla
Mozzarella di bufala, a settembre parte la road map del gusto
Maria Beatrice Crisci – Si apre una nuova, straordinaria, stagione di promozione per la mozzarella di bufala. Tanti gli appuntamenti, quasi da costituire una road map del gusto, dal “Cheese”
Exploit della mozzarella halal, aumenta il mercato musulmano
Maria Beatrice Crisci – La mozzarella “halal” ha fatto centro! È in continua crescita del mercato musulmano della mozzarella di bufala campana Dop. Ormai una mozzarella su quattro è destinata a consumatori di
A Caserta è Mozzarella Dop 4.0, il Consorzio ora parte da qui
Maria Beatrice Crisci – “Mozzarella Dop 4.0”: con questo claim il Consorzio di Tutela intende sottolineare l’avvio di una nuova era per il più importante prodotto a marchio Dop del
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella fa formazione
Claudio Sacco – Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop ora farà scuola. Infatti, domani 21 giugno sarà presentata la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, unica
